KABARIKA.ID — Lalapan pohpohan adalah salah satu jenis lalapan yang populer di Indonesia, terutama di wilayah Jawa Barat.
Pohpohan adalah tanaman herbal yang daunnya sering digunakan sebagai lalapan karena rasanya yang segar dan sedikit pahit, serta kandungan gizinya yang tinggi.
Daun pohpohan berasal dari tanaman yang dikenal dengan nama ilmiah Pilea melastomoides. Tanaman ini tumbuh liar di daerah pegunungan. Daun pohpohan berbentuk oval dengan tepi yang bergerigi halus.
Ukurannya relatif kecil, dengan panjang sekitar 5-10 cm. Daun ini memiliki warna hijau cerah pada bagian atas dan lebih pucat pada bagian bawah. Daunnya tipis dan sedikit berbulu halus di permukaan.
Cara Menikmati Lalapan Pohpohan
1. Persiapan Daun Pohpohan:
– Pilih daun pohpohan yang masih muda dan segar. Daun yang muda biasanya lebih lembut dan enak untuk dikonsumsi.
– Cuci bersih daun pohpohan di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan residu pestisida.
2. Cara Penyajian:
– Daun pohpohan biasanya dimakan mentah sebagai lalapan. Anda dapat menyajikannya dengan berbagai hidangan seperti ayam goreng, ikan bakar, atau makanan tradisional lainnya.
– Lalapan pohpohan sering disajikan dengan sambal terasi atau sambal lainnya sesuai selera.
3. Manfaat Kesehatan:
– Daun pohpohan kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Pohpohan juga memiliki kandungan antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.
– Konsumsi pohpohan bisa membantu pencernaan dan memberikan efek segar serta mengurangi rasa berminyak dari makanan gorengan.
– Mengkonsumsi daun pohpohan secara rutin dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.
– Vitamin C dalam daun pohpohan bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan kulit.
Tips Menikmati Lalapan Pohpohan
– Jika Anda baru pertama kali mencoba pohpohan, mulailah dengan jumlah sedikit untuk menyesuaikan dengan rasanya yang khas.
– Kombinasikan pohpohan dengan lalapan lain seperti kemangi, mentimun, dan daun singkong untuk variasi rasa dan manfaat nutrisi yang lebih beragam.
Lalapan pohpohan bukan hanya enak, tapi juga menyehatkan dan dapat melengkapi sajian makanan tradisional Anda.
Daun pohpohan memiliki rasa yang khas, dengan sedikit sentuhan pahit, namun menyegarkan. Ini membuatnya populer sebagai pelengkap makanan, terutama di wilayah Sunda, Jawa Barat.
Di beberapa daerah, daun pohpohan juga digunakan dalam pengobatan tradisional untuk meredakan sakit perut atau digunakan sebagai kompres untuk mengatasi peradangan.