KABARIKA.ID, JAKARTA — Susu kuda adalah jenis susu yang diperoleh dari kuda betina (mare’s milk) dan telah dikonsumsi selama berabad-abad, terutama oleh masyarakat nomaden di Asia Tengah. Susu ini memiliki tekstur yang lebih encer dibandingkan dengan susu sapi dan rasa yang sedikit manis dan asam.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Selain dikonsumsi dalam bentuk segar, susu kuda sering diolah menjadi produk fermentasi seperti kumis, minuman tradisional yang populer di beberapa negara seperti Mongolia dan Kazakhstan.
Susu kuda memiliki beberapa manfaat potensial bagi kesehatan, terutama karena kandungan nutrisinya.
Beberapa manfaat susu kuda antara lain:
1. Meningkatkan daya tahan tubuh: Susu kuda kaya akan vitamin C, yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
2. Meningkatkan pencernaan: Kandungan probiotik dalam susu kuda dapat membantu menjaga kesehatan usus dan memperbaiki proses pencernaan.
3. Kaya akan nutrisi: Susu kuda mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, vitamin D, kalsium, dan magnesium yang baik untuk tulang dan gigi.
4. Baik untuk penderita alergi laktosa: Susu kuda memiliki kandungan laktosa yang lebih rendah daripada susu sapi, sehingga bisa menjadi alternatif bagi mereka yang sensitif terhadap laktosa.
5. Kaya antioksidan: Susu kuda mengandung antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
6. Membantu mengurangi peradangan: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa susu kuda memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu meredakan peradangan dalam tubuh.
7. Alternatif untuk Penderita Alergi Susu Sapi: Karena struktur proteinnya yang berbeda, susu kuda sering digunakan sebagai alternatif oleh orang-orang yang alergi terhadap susu sapi.
8. Mengandung Asam Lemak Omega-3: Asam lemak ini penting untuk kesehatan jantung dan otak, serta memiliki sifat anti-inflamasi.
Susu kuda juga dapat membantu dalam pemulihan setelah penyakit tertentu atau mendukung daya tahan tubuh secara umum, namun tidak selalu mudah ditemukan di pasaran tergantung wilayah.
Namun, penting untuk mengonsumsi susu kuda dengan tepat dan dalam jumlah yang sesuai. Pastikan juga untuk berkonsultasi dengan ahli gizi atau profesional medis sebelum menjadikannya bagian dari diet rutin.
