KABARIKA.ID, JAKARTA – Bahan masakan yang di stok untuk beberapa hari, seringkali dikeluhkan karena tidak bisa bertahan lama meski disimpan dalam lemari pendingin.
Salah satu akun pengguna tiktok @husnulhotimah9637, membagikan tips agar bahan masakan lebih awet.
Berdasarkan pengalamannya, ia berhasil membuktikan bahwa bahan-bahan tersebut dapat lebih awet dari sebelumnya, bahkan beberapa bertahan dalam rentan waktu berbulan-bulan.
Berikut beberapa tips menyimpan bahan masakannya:
1. Tauge
Untuk menyimpan tauge, baiknya dimasukkan dalam kulkas dalam keadaan direndam air, tujuannya agar tauge tetap segar dan juga tahan lama.
2. Cabai
Tangkai cabai baiknya dilepas terlebuh dahulu, sebelum menyimpannya tambahkan irisan bawang putih, fungsinya agara cabai tidak jamuran. Masukkan cabai dalam lemari pendingin menggunakan wadah plastik tertutup.
3. Daun Pandan
Daun pandan dipotong seukuran 10cm, lalu dimasukkan ke dalam plastic ziplock, kemudian di simpan di freezer. Akan awet hingga berbulan-bulan.
4. Jagung
Jagung yang masih segar tanpa kulit, baiknya diberikan plastik tertutup, jangan di pipil, akan tahan hingga satu bulan dengan keadaan sama, yaitu masih segar.
5. Daun Bawang
Untuk cara penyimpanan daun bawang, dicuci bersih terlebih dahulu, potong kecil-kecil kemudian masukkan dalam freezer, pastikan menggunakan wadah tertutup.
6. Daun Salam
Masukkan daun salam dan daun jeruk dalam plastik, lalu simpan ke dalam freezer, dijamin akan awet berbulan-bulan.
7. Tahu
Jika ingin menyimpan tahu lebih lama, kukus terlebih dahulu, disimpan dalam wadah tertutup dalam kondisi kering atau tanpa air, bisa awet dalam jangka 2 pekan.
8. Kacang Hijau
Kacang hijau disimpan di plastic, lalu masukkan ke kulkas dengan tujuan agar tidak diserang kutu, dan tentunya akan awet lebih lama.
9. Asam Jawa
Menyimpan asam jawa, memiliki teknik tersendiri agar lebih awet, caranya yaitu dengan memberikan taburan gula pada asam jawa terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke plastic, akan awet hingga 2 bulan. (*)