KABARIKA.ID, JAKARTA — Beras merah adalah jenis beras yang memiliki lapisan dedak (bran) yang masih utuh, berbeda dengan beras putih yang lapisan tersebut sudah dihilangkan saat proses penggilingan. Beras merah dikenal kaya akan nutrisi dan sering dianggap sebagai pilihan yang lebih sehat dibandingkan beras putih.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Beras merah memerlukan waktu memasak yang lebih lama daripada beras putih karena teksturnya yang lebih keras.
Beras merah sering menjadi bagian dari menu sehat, terutama bagi mereka yang ingin menjalani pola makan rendah kalori atau meningkatkan kualitas asupan nutrisi.
Beras merah memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena kandungan nutrisinya yang kaya. Berikut beberapa manfaat beras merah:
1. Sumber Energi yang Baik
Beras merah mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi secara perlahan, sehingga cocok untuk menjaga stamina tubuh.
2. Mendukung Kesehatan Jantung
Kandungan serat tinggi dalam beras merah membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan mendukung kesehatan jantung.
3. Mengontrol Gula Darah
Indeks glikemik beras merah lebih rendah dibandingkan beras putih, sehingga membantu menjaga kadar gula darah stabil, terutama bagi penderita diabetes.
4. Mendukung Pencernaan
Kandungan serat yang tinggi membantu mencegah sembelit dan mendukung kesehatan saluran pencernaan.
5. Membantu Menurunkan Berat Badan
Serat dalam beras merah memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengontrol nafsu makan.
6. Kaya Akan Nutrisi
Beras merah mengandung vitamin B kompleks, magnesium, fosfor, dan zat besi yang penting untuk fungsi tubuh.
7. Meningkatkan Fungsi Sistem Saraf
Magnesium dalam beras merah membantu mendukung fungsi saraf dan otot yang optimal.
8. Baik untuk Ibu Hamil
Kandungan asam folat dalam beras merah penting untuk perkembangan janin dan mencegah cacat tabung saraf pada bayi.
9. Mendukung Detoksifikasi Tubuh
Beras merah mengandung antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dan mendukung proses detoksifikasi tubuh.
Dengan manfaat ini, beras merah sering menjadi pilihan untuk pola makan sehat atau diet. (*)
