KABARIKA.ID, JENEWA — Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyatakan bahwa perusahaan-perusahaan makanan ultra-proses terbesar di dunia menghambat upaya global untuk mengatasi krisis obesitas, karena menggugat pemerintahan yang berupaya mendorong pola makan lebih sehat bagi rakyatnya.
Direktur Jenderal (Dirjen) WHO, Tedros Adhanom Ghebreyesus pada hari Sabtu (1/08/2026), menuding perusahaan makanan global menghalangi penerapan langkah-langkah kesehatan masyarakat yang krusial, serta menyebabkan negara-negara menanggung biaya layanan kesehatan dan hukum hingga miliaran dolar akibat tindakan tersebut.
Hampir satu miliar orang di seluruh dunia hidup dengan kondisi obesitas, dan pola makan tidak sehat yang merupakan salah satu penyebab utama penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan kanker.
Konsumsi makanan ultra-proses (UPF) melonjak tajam dan kini mencakup separuh dari pola makan rata-rata penduduk di banyak negara, termasuk Inggris, AS, dan Australia.
Pemerintah di berbagai belahan dunia, yang mulai menyadari dampak kesehatan dan ekonomi dari krisis obesitas, telah mulai menerapkan langkah-langkah untuk membatasi konsumsi makanan cepat saji (junk food) dan mendorong pola makan yang lebih sehat.
Langkah-langkah tersebut mencakup pelabelan peringatan pada bagian depan kemasan, pembatasan pemasaran dan iklan untuk produk tidak sehat, serta pengenaan pajak atas makanan cepat saji.
Di hadapan publik, perusahaan-perusahaan UPF terbesar dunia menegaskan bahwa mereka mendukung kebijakan tersebut, ingin membantu konsumen membuat pilihan yang tepat berdasarkan informasi, serta berkomitmen untuk menjadi bagian dari solusi.
Namun, sebuah investigasi yang dilakukan oleh Guardian bekerja sama dengan akademisi, kantor berita nirlaba Lighthouse Reports, dan koalisi mitra media di empat benua, menemukan bahwa banyak dari perusahaan yang sama justru menyeret pemerintah ke pengadilan demi membatalkan, melemahkan, atau menunda kebijakan-kebijakan tersebut.
Investigasi tersebut menemukan bahwa secara keseluruhan, terdapat 235 gugatan hukum yang diajukan terkait kebijakan kesehatan yang menyasar makanan ultra-proses (UPF) di Meksiko, Kolombia, Brasil, AS, dan Inggris antara tahun 2010 hingga 2025.
“Temuan dari investigasi global yang dilakukan oleh The Guardian dan berbagai media lain mengenai makanan ultra-proses ini tidaklah mengejutkan, namun disikapi dengan keprihatinan mendalam. Ketika dampak buruk dan keuntungan saling terkait dalam satu produk yang sama, muncul pola intervensi industri yang sudah tak asing lagi: menyebarkan keraguan dan menghambat regulasi,” ujar Tedros.
Dari gugatan-gugatan yang telah diputus, tiga perempatnya dimenangkan oleh pihak lawan, yang berarti perusahaan makanan tersebut kalah.
Namun, kasus-kasus yang gagal itu pun telah menunda penerapan langkah-langkah kesehatan masyarakat yang krusial selama bertahun-tahun, sekaligus menyita waktu dan tenaga pemerintah serta pejabat kesehatan masyarakat dalam proses litigasi yang rumit dan memakan biaya besar.
Meskipun sebagian besar gugatan pada akhirnya dimenangkan oleh pemerintah, langkah litigasi yang terus-menerus dan intensif oleh perusahaan UPF mengindikasikan adanya tujuan lain di luar sekadar kemenangan.
Tujuan mereka adalah memperlambat pemberlakuan undang-undang baru, serta mematahkan niat dan kemampuan negara maupun regulator lain untuk mengadopsi kebijakan serupa.
Yang tak kalah penting, kata Tedros, gugatan-gugatan tersebut berdampak pada berkepanjangannya krisis obesitas global yang mematikan dan kian memburuk, serta membebani negara dengan biaya hukum dan layanan kesehatan yang mencapai miliaran dolar.
Laporan ini mendokumentasikan bagaimana litigasi digunakan untuk menentang atau melemahkan langkah-langkah kesehatan masyarakat terkait obesitas dan pola makan tidak sehat, yang secara kumulatif memakan waktu hampir 600 tahun dalam pertarungan hukum yang mahal, dengan rata-rata 2,5 tahun per kasus, di mana sebagian besar di antaranya berakhir dengan kekalahan bagi penggugat.
“Penundaan-penundaan ini merugikan negara miliaran dolar dalam bentuk biaya layanan kesehatan dan hukum, serta menciptakan iklim regulasi yang menghambat pemerintah untuk menerapkan langkah-langkah perlindungan yang krusial,” jelas Tedros.
Dalam analisis lintas negara pertama yang berskala seperti ini, The Guardian dan sejumlah media lainnya bekerja sama dengan para peneliti dari Robert and Ethel Kennedy Human Rights Centre, University of Sydney, University of São Paulo, dan University of Caldas untuk menyelidiki besarnya upaya perlawanan hukum yang dilakukan oleh industri pangan ultra-proses (UPF).
Hasil penyelidikan menunjukkan bahwa kebijakan pelabelan pada produk makanan adalah hal yang paling sering memicu gugatan hukum terhadap pemerintah, diikuti oleh pajak atas makanan tidak sehat (junk food) dan pembatasan pemasaran.
Tiga perempat dari gugatan tersebut diajukan oleh perusahaan makanan ultra -olahan (ultra-processed food) atau asosiasi perdagangan yang mewakili mereka.
Menurut dokumen yang ditinjau oleh The Guardian, beberapa perusahaan raksasa yang terlibat dalam kasus hukum di seluruh dunia meminta pengadilan untuk merahasiakan identitas mereka.
Dari gugatan yang diajukan oleh perusahaan yang identitas penggugatnya dapat diketahui, 38% di antaranya berasal dari delapan perusahaan induk: Coca-Cola, PepsiCo, Mondelçz, Kellogg’s, Danone, Ferrero, Xignux, dan Heartland Food Products Group.
Tedros menyatakan bahwa ia mengakui adanya kemajuan yang dilaporkan oleh beberapa perusahaan makanan besar dalam upaya membuat produk mereka lebih sehat.
Namun, ia juga menegaskan bahwa jika perusahaan-perusahaan tersebut serius ingin membantu mengatasi obesitas, mereka seharusnya mencabut gugatan hukum tersebut.
“Upaya-upaya ini patut diapresiasi, namun tidak cukup memadai untuk menjawab skala krisis kesehatan global ini. Untuk memberikan kontribusi nyata terhadap solusi, perusahaan juga harus menghentikan litigasi serta taktik lain yang membebani sumber daya pemerintah yang terbatas dan menghambat upaya perlindungan kesehatan masyarakat,” kata Tedros.
Ia mendesak pemerintah untuk terus menerapkan langkah-langkah kesehatan masyarakat yang menjadi objek gugatan hukum tersebut.
“Momentum perubahan sedang terbangun, dan WHO tetap berkomitmen untuk mendukung upaya-upaya ini di setiap tahapannya,” tandas Tedros. (rus)