KABARIKA.ID, MAKASSAR– Waralaba kuliner nasional Almaz Fried Chicken akan segera membuka cabang perdananya di pusat Kota Makassar, tepatnya di Jl. Ratulangi No. 86, pada Sabtu, 28 Juni 2025 pukul 14.00 WITA-Selesai. Kehadiran outlet ini menandai ekspansi penting Almaz ke wilayah timur Indonesia dan menjadi bukti nyata kiprah alumni Universitas Hasanuddin (Unhas) dalam mendukung ekonomi berbasis jaringan dan kolaborasi.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Almaz Fried Chicken, yang dikenal sebagai “Ayam Goreng Saudi pro Nomor 1 di Indonesia”, sedang naik daun di berbagai kanal media sosial seperti YouTube, TikTok, dan Instagram. Cita rasa khasnya yang menggabungkan gaya Timur Tengah dengan standar halal dan mutu tinggi menjadikannya sebagai salah satu brand kuliner favorit bersaing dengan brand multinasional yang sudah lama di Indonesia. Dalam waktu kurang dari satu tahun sejak diluncurkan, brand ini telah menembus lebih dari 100 outlet tersebar di berbagai kota besar di Indonesia, sebuah pencapaian fenomenal di tengah kompetisi ketat industri kuliner nasional.
Yang istimewa dari Almaz Ratulangi Makassar adalah keterlibatan erat alumni Unhas dalam berbagai proses penting sejak awal. Mulai dari pencarian lokasi strategis, pembangunan fisik, hingga penyediaan bahan baku, semua melibatkan sinergi antaralumni.
“Saya diberi amanah oleh Direktur Alquds, selaku aggregator resmi franchise Almaz, untuk membantu membuka jalur ekspansi di Makassar. Alhamdulillah, saya mendapat kepercayaan itu dan kemudian ditunjuk sebagai Operation Alquds wilayah Sulawesi,” ujar Ridho, salah satu alumni Unhas yang menjadi motor penggerak lahirnya Outlet ini.
Almaz menawarkan sistem kemitraan yang inklusif dan menarik. Melalui Alquds, calon mitra bisa bergabung dengan skema investasi mulai dari slot kemitraan Rp 250 juta, yang dikembangkan secara kolektif dan terkelola profesional. Adapun bagi mitra yang ingin membangun gerai secara mandiri, dibutuhkan modal berkisar Rp 1,5 – 2,5 miliar tergantung skala dan lokasi outlet.
Jaringan alumni menjadi kunci sukses peluncuran outlet ini. Kontraktor renovasi dikerjakan oleh tim muda alumni Unhas dari Wan Development, supplier ayam lokal juga berasal dari jaringan alumni, dan sejumlah investor yang bergabung sebagai mitra pun sebagian berasal dari keluarga besar Unhas.
Dukungan dari jaringan Unhas ini bukan hanya mempercepat proses realisasi outlet, tetapi juga menjadi bukti bahwa sinergi alumni bisa menciptakan dampak ekonomi riil dan membuka peluang kerja baru di Makassar khususnya dan Sulawesi Selatan secara umum.
Kehadiran Almaz Ratulangi diharapkan bisa menjadi ikon baru kuliner di Makassar sekaligus menjadi etalase sukses sinergi alumni dalam mewujudkan kemandirian ekonomi. Undangan terbuka pun telah disebarkan kepada berbagai pihak, termasuk para tokoh nasional dari kalangan alumni Unhas, untuk turut hadir dalam Persemian Outlet Almaz Ratulangi.
Outlet ini bukan sekadar tempat makan, tetapi juga menjadi simbol baru kolaborasi produktif dan kontribusi alumni dalam membangun ekonomi bangsa dari daerah. (*)
