KABARIKA.ID, LONDON — Ketika Anda membeli buah dan sayuran di supermarket Inggris, buah dan sayur tersebut mungkin mengandung campuran pestisida yang berbahaya dan berpotensi menimbulkan kanker, menurut sebuah laporan yang dipublikasikan pada Kamis (4/12/2025).
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Para ahli dari Pesticide Action Network UK (PAN UK), sebuah organisasi nirlaba yang telah menganalisis data pemerintah yang memeriksa residu kimia pada produk yang dijual lewat toko retail atau supermarket.
Data yang dianalisis menyoroti 12 (dirty dozen) jenis buah dan sayuran paling tercemar yang dijual, termasuk jeruk bali, anggur, dan jeruk nipis.
Secara keseluruhan, seperempat sayuran dan tiga perempat buah mengandung lebih dari satu pestisida, yang secara resmi dianggap sebagai “koktail”.
Nick Mole, pejabat kebijakan di PAN UK, mengatakan sebagian besar makanan kita semakin terkontaminasi dan dapat memengaruhi kesehatan kita dalam jangka panjang, bahkan mungkin menyebabkan kanker dan banyak lagi penyakit lainnya.
“Batas keamanan ditetapkan untuk satu pestisida pada satu waktu, sama sekali mengabaikan fakta bahwa makanan umumnya mengandung banyak bahan kimia,” ujar Mole.
“Sebenarnya, kita hanya tahu sedikit tentang bagaimana bahan kimia ini berinteraksi satu sama lain, atau apa dampak paparan ratusan pestisida yang berbeda terhadap kesehatan kita dalam jangka panjang. Yang kita tahu adalah pestisida dapat menjadi lebih beracun jika dikombinasikan, sebuah fenomena yang dikenal sebagai ‘efek koktail,’” tambah Mole.
Berdasarkan program pengujian yang telah berlangsung puluhan tahun, pemerintah memeriksa sekitar 3.000 kg makanan setiap tahun untuk mencari jejak bahan kimia, yang dibeli dari berbagai sumber termasuk supermarket.
Kelompok kampanye PAN UK, sebuah organisasi nirlaba yang berbasis di Brighton, Inggris, kemudian menganalisis laporan tahunan tersebut.
Tahun ini, mereka menemukan total 123 bahan kimia berbeda dalam 17 jenis buah dan sayuran yang diuji, termasuk 42 pestisida yang terkait dengan kanker.
Sebanyak 21 bahan kimia lainnya diketahui mengganggu sistem hormon, yang berpotensi menyebabkan cacat lahir, gangguan perkembangan, dan masalah reproduksi.
Secara keseluruhan, 99 persen sampel jeruk bali (120 dari 121) mengandung banyak residu pestisida, lebih banyak daripada buah atau sayuran lainnya.
Juga berada di posisi teratas dalam daftar adalah anggur (97 dari 108 sampel, atau 89,8 persen, dengan residu) dan jeruk nipis (19 dari 24 sampel, atau 79 persen).
Pisang (67 persen), paprika (49 persen), melon (46 persen), kacang-kacangan (37,5 persen), dan cabai (37,5 persen), juga menempati peringkat yang cukup tinggi dalam daftar tersebut.
Yang lebih mengerikan, satu sampel anggur yang diimpor dari Turki mengandung residu 16 jenis pestisida berbeda.
Buah dan sayuran dengan pestisida terbanyak yang masuk dalam daftar ‘dirty dozen’ (berwarna oranye), tergambar pada persentase sampel yang mengandung banyak residu sebagai berikut:
1. Jeruk Bali 99,17
2. Anggur 89,81
3. Jeruk Nipis 79,17
4. Pisang 67,12
5. Paprika (manis) 48,96
6. Melon 46,39
7. Buncis 37,5
8. Cabai rawit 37,5
9. Jamur 31,25
10. Brokoli 26,45
11. Terong 22,92
12. Buncis (kering) 20,83
13. Kentang 19,18
14. Sayuran akar spesial 18,75
15. Jahe 11,11
16. Bawang putih 2,78
17. Bit 0,00
The Dirty Dozen tentu saja merupakan 12 jenis buah dan sayuran dengan peringkat terburuk, tetapi dari lima sisanya, empat di antaranya juga memiliki beberapa residu pestisida dalam sampelnya, yakni kentang, sayuran akar spesial, jahe, dan bawang putih.
Bit adalah satu-satunya buah atau sayuran tanpa beberapa residu (sebenarnya ada tiga sampel bit yang hanya ditemukan satu residu).
PAN UK juga menggali data untuk mengidentifikasi pestisida yang sangat berbahaya atau Highly Hazardous Pesticides (HHP), pestisida yang diketahui menimbulkan bahaya akut atau kronis tingkat tinggi terhadap kesehatan atau lingkungan.
Sejauh ini, HHP yang paling umum terdeteksi adalah dua fungisida, yakni imazalil dan tiabendazol, yang diduga merupakan pengganggu endokrin dengan kemungkinan kaitan dengan kanker.
Masing-masing muncul dalam sembilan persen sampel (131 dari 1.494), sebagian besar pada buah-buahan, termasuk jeruk bali, pisang, dan melon.
Roti pun Tercemar Pestisida
Organisasi nirlaba itu juga menganalisis hasil pengujian pemerintah Inggris untuk roti. Ia menemukan 47 persen dari 216 sampel roti mengandung campuran pestisida.
Klormequat, zat pengatur tumbuh tanaman yang diklasifikasikan sebagai toksin perkembangan, ditemukan dalam 97 persen sampel.
Glifosat, herbisida yang paling banyak digunakan di Inggris yang berulang kali dikaitkan dengan berbagai kanker dan penyakit kronis lainnya, muncul dalam 28 persen sampel roti.
Hal yang mengejutkan, 29 persen pestisida yang terdeteksi dalam pengujian pemerintah tidak disetujui untuk digunakan oleh petani Inggris, seringkali karena bahaya yang ditimbulkannya terhadap kesehatan atau lingkungan.
Namun, bahan kimia ini tetap berakhir di makanan Inggris, karena petani di negara-negara non-Uni Eropa menggunakannya pada tanaman yang kemudian diekspor ke Inggris.
Terkait dengan temuan itu, PAN UK mendesak pemerintah Inggris untuk mengambil berbagai langkah guna melindungi konsumen dari pestisida dalam makanan, seperti mendukung petani Inggris untuk menghentikan penggunaan pestisida dan beralih ke alternatif non-kimia.
Kelompok ini juga menginginkan penghapusan bertahap dan pada akhirnya pelarangan HHP serta penolakan impor makanan yang ditanam dengan menggunakan pestisida yang dilarang penggunaannya di dalam negeri.
“Mengingat betapa tinggi taruhannya, pemerintah harus melakukan segala yang dapat dilakukan untuk menghilangkan pestisida dari makanan kita,” ujar Mole.
Sementara itu, masyarakat umum sebaiknya membeli produk pertanian Inggris sebisa mungkin dan memilih produk organik, yang bersertifikat bebas pestisida atau bahan kimia sintetis.
Perlukah Mencuci Buah dan Sayuran?
Penting untuk mencuci buah dan sayur dengan air mengalir sebelum dikonsumsi, untuk menghilangkan residu pestisida yang digunakan untuk mengendalikan hama dan dapat membahayakan kesehatan manusia.
Produk juga berisiko tinggi terkontaminasi debu, kotoran, dan bakteri karena sebagian besar disimpan di gudang, sebelum diangkut dalam wadah dan disimpan kembali di pengecer.
Kegagalan mencuci buah dan sayur dapat menyebabkan keracunan makanan, seperti infeksi E. coli.
Badan Standar Pangan Inggris juga merekomendasikan untuk mencuci produk sebelum digunakan, tetapi menambahkan bahwa hal ini tidak akan sepenuhnya menghilangkan residu yang berpotensi berbahaya, hanya mengurangi residu yang ada di permukaan.
Friends of the Earth mengklaim cara terbaik untuk menghindari pestisida pada produk pertanian adalah dengan mengonsumsi buah dan sayuran organik.
