KABARIKA.ID, MAKASSAR — Masyarakat mulai memahami bahwa mereka dapat menemukan mikroplastik dalam makanan mereka, terutama makanan laut, tetapi paparan dari makanan lain jauh lebih umum daripada yang disadari kebanyakan orang.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Studi telah menunjukkan bahwa asupan mikroplastik harian Anda dari makanan dan minuman diperkirakan berkisar antara nol hingga 1,5 juta partikel mikroplastik per hari. Sumber terbesar kemungkinan berasal dari air minum kemasan.
Catherine Rolph, Dosen Teknik Lingkungan dari The Open University, Inggris, dalam artikelnya yang dilansir The Conversation, menyebut lima sumber mikroplastik yang lebih mengejutkan dalam makanan dan minuman Anda.
1. Permen Karet
Saat Anda mengunyah permen karet, pada dasarnya Anda mengunyah sebongkah plastik. Sebagian besar permen karet terbuat dari bahan dasar permen karet (plastik dan karet), yang ditambahkan pemanis dan perasa.
Saat Anda mengunyah, bahan dasar permen karet melepaskan mikroplastik. Satu gram permen karet dapat melepaskan hingga 637 partikel mikroplastik.
Permen karet alami yang terbuat dari polimer tumbuhan tidak jauh lebih baik. Permen karet alami melepaskan jumlah mikroplastik yang serupa dengan permen karet sintetis.
Hal ini menunjukkan bahwa mikroplastik tidak hanya berasal dari bahan dasar permen karet, tetapi juga dapat disebabkan oleh masuknya mikroplastik selama proses produksi atau pengemasan.
Sebagian besar mikroplastik dilepaskan dalam delapan menit pertama pengunyahan. Jadi, untuk mengurangi paparan Anda, kunyah satu potong permen karet lebih lama, daripada terus-menerus memasukkan potongan baru.
2. Garam
Garam mungkin tampak seperti bahan yang murni dan sederhana, tetapi penelitian telah menunjukkan bahwa 94% produk garam yang diuji di seluruh dunia terkontaminasi mikroplastik.
Kontaminasi ini sangat meluas sehingga garam laut bahkan telah diusulkan sebagai indikator polusi mikroplastik di lingkungan laut.
Kontaminasi ditemukan lebih tinggi pada garam darat, seperti garam Himalaya, daripada garam laut.
Teknologi baru sedang diteliti untuk membantu membersihkan garam laut. Namun, kemungkinan besar sebagian besar kontaminasi berasal dari produksi dan pengemasan.
Penggiling garam Anda mungkin juga memperburuk keadaan. Penggiling bumbu yang terbuat dari plastik sekali pakai dapat melepaskan hingga 7.628 partikel saat menggiling hanya 0,1 gram garam menggunakan penggiling plastik.
Untuk meminimalkan paparan Anda, beralihlah ke penggiling dengan mekanisme penggilingan keramik atau logam dan simpan garam dalam wadah non-plastik.
3. Apel dan Wortel
Kontaminasi mikroplastik pada buah dan sayuran telah diidentifikasi dalam beberapa penelitian. Nanoplastik, yaitu partikel plastik yang lebih kecil dari 1.000 nanometer, dapat masuk ke dalam tanaman melalui akar.
Mikroplastik juga telah ditemukan di permukaan berbagai buah dan sayuran.
Satu penelitian menemukan bahwa apel dan wortel adalah yang paling terkontaminasi dan selada paling sedikit. Namun, kontaminasi mikroplastik tetap relatif kecil jika dibandingkan dengan makanan yang lebih banyak diproses.
Meskipun kita belum mengetahui apa efek mikroplastik tersebut, kita tahu bahwa antioksidan dalam buah dan sayuran, seperti antosianin, yang memberi buah dan sayuran warna merah, biru, dan ungu, menjaga kesehatan manusia. Jadi, teruslah mengonsumsinya.
4. Teh dan Kopi
Kantong teh bukanlah satu-satunya sumber mikroplastik dalam minuman panas Anda. Daun teh, kopi, dan susu semuanya dapat terkontaminasi mikroplastik.
Penggunaan gelas sekali pakai berlapis plastik merupakan salah satu sumber terbesar kontaminasi mikroplastik dalam minuman panas. Suhu tinggi dapat menyebabkan pelepasan mikroplastik dari wadah ke dalam minuman.
Minuman panas mengandung lebih banyak mikroplastik daripada minuman dingin. Jadi, beralih ke minuman dingin dapat mengurangi paparan Anda.
Membeli susu dalam botol kaca juga terbukti menghasilkan beban mikroplastik yang lebih rendah.
Namun, ini tidak berlaku untuk semua minuman. Sebuah studi tentang minuman dalam botol menunjukkan bahwa minuman ringan dan bir yang disimpan dalam botol kaca memiliki kontaminasi mikroplastik yang lebih tinggi daripada botol plastik, mungkin karena kontaminasi dari tutup botol logam yang dicat.
Ada beberapa kantong teh yang benar-benar bebas plastik. Yakni kantong yang menggunakan kapas yang dapat terurai secara hayati untuk menyegel kantongnya. Namun, mengidentifikasi merek-merek ini bisa jadi sulit karena tidak ada pendekatan standar untuk pelabelan dan tidak semua perusahaan transparan tentang komposisi produk mereka.
Secara keseluruhan, beralih ke teh daun lepas dan menggunakan cangkir logam atau kaca yang dapat digunakan kembali adalah strategi yang baik untuk mengurangi kontaminasi mikroplastik.
5. Makanan Laut
Meskipun penelitian telah menunjukkan bahwa sebagian besar makanan laut terkontaminasi mikroplastik, yang mungkin paling mengejutkan tentang makanan laut adalah banyaknya perhatian yang diterimanya dibandingkan dengan sumber makanan lainnya.
Satu penelitian menunjukkan kadar mikroplastik pada apa yang disebut “pemakan penyaring”, seperti kerang, hanya 0,2-0,70 partikel mikroplastik per gram. Ini jauh lebih sedikit daripada 11,6 miliar mikroplastik yang dilepaskan saat menyeduh secangkir teh dengan kantong teh plastik.
Langkah lain yang dapat Anda ambil
Menyimpan makanan dalam wadah plastik dan mengonsumsi makanan olahan tinggi keduanya dikaitkan dengan konsentrasi mikroplastik yang tinggi dalam sampel tinja, jadi Anda dapat mencoba untuk menghindari hal-hal ini.
Memanaskan makanan dalam wadah kaca langkah yang baik untuk mencegah mikroplastik masuk ke dalam makanan Anda.
Terakhir, sumber mikroplastik terbesar dalam makanan dan minuman kemungkinan adalah air kemasan, yang mencapai hingga 240.000 partikel per liter.
Beralih ke air keran dapat membantu mengurangi paparan Anda secara signifikan.
Meskipun menghilangkan plastik sepenuhnya dari makanan kita mungkin mustahil, melakukan perubahan-perubahan ini seharusnya membantu mengurangi paparan Anda. (rus)
